Calcium Stearoyl Lactylate (CSL) E482 Cas No.5793-94-2

مستحلب الطعام الحلال و كوشير الكالسيوم stearoyl lactylate (CSL) الأحرف: مسحوق العاج أو صلبة على شكل قشور. يمكن أن ينتشر بشكل جيد في الماء الساخن وقابل للذوبان في الإيثانول والزيوت والدهون الساخنة مع رائحة تشبه الكرمل اللطيفة. وهو مستحلب أنيوني مع قيمة HLB 5.1. عادة ما تسمى ...

إرسال التحقيقChat Now
تفاصيل المنتج

img00878 (001) .JPG

الحلال و كوشير مستحلب الطعام الكالسيوم stearoyl lactylate (CSL)

الشخصيات:
مسحوق العاج أو صلبة على شكل قشرة. يمكن أن ينتشر بشكل جيد في الماء الساخن وقابل للذوبان في الإيثانول والزيوت والدهون الساخنة مع رائحة تشبه الكرمل اللطيفة. وهو مستحلب أنيوني مع قيمة HLB 5.1. وعادة ما يطلق عليه الكالسيوم stearoyl lactylate كما CSL ، رقم CAS: 5793-94-2 ، كود E هو E482.

img17849_ 副本 .JPG 

الهيكل الكيميائي:
img28647 (002) .JPG

التطبيقات:
يمكن استخدامه لعدة أغراض مثل الاستحلاب ، مقاومة الشيخوخة ، تحصين الغلوتين وحفظه في العديد من أنواع الطعام مثل الخبز ، خبز البخار ، المعكرونة ، المعكرونة الفورية والزلابية. كما يمكن استخدامه كمستحلب في الحليب ، ومزيلات اللحم غير الألبان ، والسمن النباتي ، والقشدة الطازجة ، ومنتجات اللحوم ، والزيوت الحيوانية والنباتية ، إلخ.
(1) زيادة القدرة على التحمل والصلابة واحتجاز الغاز من العجين ، وزيادة حجم الخبز والخبز بالبخار وتحسين التنظيم والهيكل. يمكن أن يتفاعل مع amylose لتأخير ومنع الشيخوخة الغذائية. يمكن أن تسهل إزالة البسكويت من القوالب لإنتاج مظهر ناعم وطبقات مميزة وشعور واضح في الفم.
(2) يمكن أن يجعل الطعام الساخن والتوابل أكثر مرونة ونعومة وإطالة وقت الحفظ.
(3) تحسين نوعية الأطعمة المجمدة السريعة ، وتحسين تنظيمها وهيكلها ، ومنع تكسير السطح وملء الهروب.

img00029 (001) .JPG الاستعمال:
(1) يمكن أن تكون مختلطة بشكل جيد مع الدقيق للاستخدام.
(2) ضع هذا المنتج في الماء الدافئ عند حوالي 60 ℃ بنسبة 1: 6 للحصول على مادة عجينة على شكل عجينة ، ثم أضفها إلى دقيق بنسبة 10 للحصول على تأثير أفضل.
(3) عند استخدامها في مقشدة غير الألبان أو هذا النوع من المواد ، يجب تسخينها جيدا مع مادة مستحلب للحصول على مستحلب متجانس قبل المعالجة الإضافية.
مستحسن إضافة المبلغ: 0.2 ~ 0.5٪ (محسوب بواسطة الطحين ، ارجع إلى GB2760-2011)

img15721 (001) .JPG

مؤشر فني


القيمة الحمضية (محسوبة بواسطة KOH) / (ملغم / غرام)

50- 86

قيمة إستر (محسوبة بواسطة KOH) / (ملغم / غرام)

125- 164

مجموع حمض اللاكتيك (W / ٪)

32.0 - 38.0

محتوى الكالسيوم (W / ٪)

4.2 - 5.2

Pb / (mg / kg)

≤ 2


التعبئة والتغليف:

كيس رقائق الألومنيوم التعبئة فراغ مع النيتروجين داخل. الوزن الصافي: 25KG / CTN (5KG * 5) أو تعبئتها مع كيس ورقي مقاوم للرطوبة ، 25KG / حقيبة.

img11565 (001) .JPG

التخزين والنقل:
مختومة ومخزنة في درجة حرارة منخفضة ، مكان جاف ، بارد وجيد التهوية ، من أجل منع من الرطوبة والتكتل. يمنع بشكل صارم التخزين والنقل مع المواد التي تكون استكشافية أو قابلة للاشتعال أو ضارة. العمر الافتراضي هو 12 شهرا.

لماذا تختار مستحلب الطعام لدينا:

مستحلب الطعام لدينا هو نقي في اللون ، ممتازة في الجودة وفعالة في المحتوى المكون. يتم استخدامه بشكل أفضل في الخبز والشحوم وغيرها من الصناعات.


Hot Tags: الكالسيوم stearoyl lactylate (CSL) E482 cas No.5793-94-2، الصين، مصنعين، مصنع، حلال، شراء
المنتجات ذات الصلة
التحقيق

حقوق الطبع والنشر © تشنغتشو ييزيلي الصناعية المحدودة جميع الحقوق محفوظة.