غار غوم E412 كاس رقم 9000-30-0

صنف صمغ غار صمغ الغوار هو واحد من أكثر المضافات الغذائية المستخدمة على نطاق واسع في صناعة الأغذية الحديثة. إنه نوع من اللثة النباتية الطبيعية الخضراء. لديها وزن جزيئي مرتفع من حوالي 1-2 مليون دالتون تتألف من galactomannan. اللزوجة من صمغ الغار عالية جدا. اللزوجة من حلها ...

إرسال التحقيقالدردشة
تفاصيل المنتج

img29918 (001) .JPG

الصف الغذاء غار الصمغ

صمغ الغار هو واحد من أكثر المضافات الغذائية المستخدمة على نطاق واسع في صناعة الأغذية الحديثة. إنه نوع من اللثة النباتية الطبيعية الخضراء. لديها وزن جزيئي مرتفع من حوالي 1-2 مليون دالتون تتألف من galactomannan. اللزوجة من صمغ الغار عالية جدا. يمكن لزوجة حلها أن تصل إلى القيمة القصوى عندما تكون قيمة PH تتراوح بين 6 إلى 8. ويمكن استخدامها على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية كمثخن ومثبت وعامل تعليق.

img24703 (001) .JPG

الوضعية:

الأطعمة المجمدة: تستخدم في المثلجات ، والوجبات الخفيفة ، والكعك المجمد الخ. في الأطعمة المجمدة ، تتحكم في نمو البلورات ، وتمنع فقدان الرطوبة ، وتحد من حظر التجميد ، وتتحكم في التآزر ، وتمنع الذوبان ، والفصل ، والتحكم في نقطة التجمد.

img08161 (001) .JPG

أطعمة طحين: تستخدم في الشعرية والشعرية سريعة التحضير. يمكن أن يجعل العجين من السهل وليس من السهل كسر عند قطع. يمكن تجنب استنشاق الكثير من الزيت عند القلي وتوفير النفط. تصبح الشعرية ناعمة وليست دهنية. يمكن أن تزيد من صلابة المعكرونة المسلوقة والحساء واضح جدا.

الطعام المخبوز: يستخدم في الخبز والكعك والمعجنات كعامل احتفاظ بالرطوبة ومحسن العجين. يمكنها امتصاص الرطوبة وتمديد فترة التخزين.


إنتاج الجبن: زيادة تكوين الجلطة والوداعة.

المشروبات: يمكن أن تمنع الطبقات المنتج ، الترسيب ، الاحتفاظ بالماء و استقرار السماكة ، ثم جعل المنتجات ذات مذاق جيد.

منتجات الألبان والصويا: حافظ على الجودة بعد التعقيم المستخدم في الزبادي والجيلي والصلصات. انها بمثابة مثخن ومستحلب لتحسين الطعم.

لحم الخنزير / النقانق: كمكثف ومثبت ، يمكن أن يحسن الشكل المادي من اللحم والاحتفاظ بالماء وطعمه ، كما يقلل من الترسب الدهني ويزيد معدل الإنتاج.

img18070.jpg


اللون

أبيض إلى أصفر باهت

الحالة

مسحوق

رائحة

الرائحة الخفيفة أو الرائحة الخفيفة

اللزوجة / (mPa.s)

يتوافق

خسارة التجفيف ،٪ w

≤15.0

الرماد، ث٪

≤1.5

غير قابل للذوبان في الحمض ، w٪

≤7.0

اختبار حمض البوريك

البشري

Ptoteins، ث٪

≤7.0

اختبار النشا

البشري

الإجمالي حسب) / (mg ∕ kg)

≤3.0

الرصاص / (ملغ / كغ)

≤2.0

عدد البكتيرية الهوائية / (CFU ∕ g)

≤5000

Coli Group / (MPN ∕ g)

<>

img08410 (001) .JPG


Hot Tags: غار الصمغ E412 كاس رقم 9000-30-0 ، الصين ، مصنعين ، مصنع ، حلال ، شراء
المنتجات ذات الصلة
التحقيق

حقوق الطبع والنشر © تشنغتشو ييزيلي الصناعية المحدودة جميع الحقوق محفوظة.